揚中熱線網

首頁 > 健康 > 健康飲食

陳醋泡大蒜 促消化降血壓

更新時間:2016-06-01 10:29:14來源: 責任編輯:
導讀:  陳醋泡大蒜  在很多地方,人們都喜歡使用一些泡制的方法來更好的保存食物,比如陳醋泡大蒜這種食物,不僅可以提神食物的風味,而且對我們食用的營養價值也有很大的提高

  陳醋泡大蒜

  在很多地方,人們都喜歡使用一些泡制的方法來更好的保存食物,比如陳醋泡大蒜這種食物,不僅可以提神食物的風味,而且對我們食用的營養價值也有很大的提高。陳醋泡大蒜的功效可以有效的去腥,降低大蒜的辣味,促進身體的新陳代謝等,所以大家在平時應該要多了解一些相關的資料。

  陳醋泡大蒜是我們生活中比較常見的泡制食材,因為在大蒜的生產的季節,很多人家里的大蒜都吃不完,所以人們往往會采用泡制的方法來儲藏。現在就讓我們一起來看看陳醋泡大蒜的功效吧。

  醋泡的大蒜,又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩 , 每年六七月正是新蒜上市的季節,趁這個時候腌點糖蒜,不僅吃起來甜、脆、嫩、爽,還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的紅腫之處。

陳醋泡大蒜 陳醋泡大蒜的功效

  大蒜本來是辛熱的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜,不僅蒜的辣味減輕,其辛熱之性也變得緩和了,因此,即使陰虛火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時,吃點糖蒜不但可以去除油膩,還能夠促進人體的消化、吸收。

  糖蒜的腌制非常簡單:取春天的新蒜,去掉外皮,僅留下里面的一層嫩皮,洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天,這可以起到消毒的作用,還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出,一邊瀝干水分,一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加綿白糖和白醋,一般來說,500克蒜大約需要750克白糖,醋的數量則根據自己的口味添加;最后,加上適量的冷開水,以淹沒蒜瓣為宜,不用攪拌,讓糖慢慢融化,將容器蓋上蓋子密封,2周到一個月左右就可以食用了。

  糖蒜腌好之后,不僅蒜可以吃,用來腌蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁,把糖和醋直接換成糖蒜汁,就另有一番味道。民間關于吃醋對身體的好處說法眾多,像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。

  如果我們在生活中了解了陳醋泡大蒜的功效,就可以在生活中更好的利用它的營養價值,這對于我們改善身體的機能有很大的幫助。對于這種大家比較熟悉的食物,我們應該要去記住它的營養價值,并告訴我們身邊的朋友們,讓他們了解食物的藥用價值。 

  • 上一篇:大蒜的作用:降“三高”抗氧化
  • 下一篇:返回列表
  • 點擊排行榜

    广东快乐10分开奖玩法